EREIN
  • Inicio
  • Autores
  • Zigor Iturrieta

Zigor Iturrieta

Zigor Iturrieta

DESCARGAS

Zigor Iturrieta Ruiz Euban jaio zen, 1974an, Juan Mari Arzakek lehen sari gastronomiko nazionala irabazi zuen urte berean. Horrek edo bere aitak sukaldaritzaren munduari zion grinak kutsaturik, txikitatik argi izan zuen handitan sukaldari izan nahi zuela, eta horrek eraman zuen, 1991n, Leioako Ostalaritza Eskolara ikastera. Bertan ikasten ari zela, udako oporrak baliatu zituen Juantxu Larruzea edo Martin Berasategi bezalako sukaldari handiekin praktikak egiteko. Goi mailako sukaldaritzaren azken hiru urteak Atxondo bailarako Etxebarri jatetxean egin zituen, eta hortik, bere bigarren pasioa den mendizaletasunak bultzaturik, 90 graduko itzuli bat eman eta catering-eko sukaldaritza munduan sartu zen, eskola eta lantegietako sukaldeetan lan egiteko. Hartara, bere bi pasioak uztartzeko aukera izan zuen: lantegietan janari gozo eta duinak prestatu eta, gero, denbora izan mendian gora eta behera gozatzen ibiltzeko.

2015ean, Eki semea jaio zen. Besapean ogia beharrean, Txoriene saioa ekarri zuen, eta geroztik, egunero ikus dezakegu gure telebistan kozinatzen hainbat gonbidaturekin. Bitartean, mendia ez du alde batera utzi, eta Txorienen aritzeaz gain, ‘Chiloe’ saioan ere ari da munduko bazterrak ezagutuz eta bertako kultura eta gastronomia guri hurbilduz, bide batez, han-hemengo mendi lasterketetan parte hartzen duela.

http://www.zigoriturrieta.com

Facebook Twitter

Libros del autor en erein

Txorieneko lau urtaroak

Txorieneko lau urtaroak

176 páginas

En papel
20,00 €

EREIN Argitaletxea

Tolosa etorbidea 107.
20018 DONOSTIA
Tfno.: (+34) 943 218 300
Fax: (+34) 943 218 311

 

EREIN está adherido a

dilve  Euskara eta euskal kultura interneten

 

 

 

Síguenos en

EREIN Argitaletxea

Tolosa etorbidea 107 • 20018 DONOSTIA (Gipuzkoa) • Tel.: (+34) 943 218 300 • Fax: (+34) 943 218 3 11 • erein@erein.eus